ישר חשבתי על מגשים צבעוניים, שילובי טעמים ומרקמים, דברים שנשארים טריים גם בשטח.
פלטות ירקות מרעננות, כריכונים קטנים במגוון סוגי לחמים, עוגיות שמרימות ומיץ טבעי שמכניס צבע גם לכוס.

הטבע עשה את שלו, והאוכל השלים את התמונה- יצאה להם ארוחה שהיא בדיוק מה שצריך-אלגנטית ,טעימה ומרגישה כמו בוטיק בטבע.

קבלו הצצה מהשטח:)

וכמובן אם אתם חולמות על אירוח כזה- כנסו לאתר ותתחילו להנות:)

כל הטוב שמרגיש גרנולה ביתית:

3 כוסות שיבולת שועל
1/2 כוס גרעיני דלעת
1/2 כוס גרעיני חמניה
כף שומשום
1/2 כוס שקדים פרוסים
כוס שקדים שלמים
1/4 כוס שמן
2 כפות סוכר חום
1/3 כוס דבש
2 כפות חמוציות

מערבבים את רכיבי הגרנולה (ללא החמוציות),
פורסים על תבנית ואופים על 160 מעלות 40-50 דקות, כאשר כל 10 דקות מערבבים היטב.
כשהשיבולת שועל מזהיבה- הגרנולה מוכנה:)
לאחר מכן מוסיפים את החמוציות.

מוזגים לכוסות את היוגורט והגרנולה.

התוצאה? קינוח מהמם, מרענן וצבעוני :)

בהצלחה!

קל, צבעוני, כיפי והכי חשוב -הילדים חוטפים את זה בשנייה
אז יאלה, תתחילי להכין:)

1.הניחי טורטייה על משטח עבודה, מרחי שכבה דקה של גבינת שמנת.
2. סדרי על הטורטייה חביתה, עגבניות, בצל ירוק (ולמי שממש יש זמן יכולה להוסיף פטריות ובצל מטוגן:)
3. גלגלי את הטורטייה בחריצות, כמו סושי, הדקי מעט.
4. חתכי לפרוסות של כ-2 ס"מ
5.סדרי בצלחת, ולפני שתסיימי זה יגמר:)

בתאבון!
חג שמח!!
הכנות קלות נעימות וטעימות:)

אל תשימו הכול שטוח- השתמשו בקעריות, מגשים מוגבהים, או אפילו קופסא הפוכה מתחת למפה, זה יוצר עניין ומושך את העין.

ירקות טריים, פירות עונתיים, פרחים חיים.
ככל שיותר צבעוני-ככה יותר מזמין!
תוכלו גם לשחק עם הצבעים של המפה כך שתהיה בהירה, אבל צבעונית, היא תבליט ותוסיף ליופי של המגשים. (תראו בתמונה כמה הצבע התכלת מוסיף)

פחות זה לפעמים יותר, תנו לכל מרכיב את המקום שלו על המגש/ על השולחן בצורה נעימה ונקייה.

רווח קטן וקבוע בין הכלים מאפשר לכל מנה לעמוד בפני עצמה ויוצר מראה נקי ואסתטי,

(שימו לב לרווח הקטן כמה הוא משפיע:)

אז אם מתחשק לכם להרים אירוח מרשים,

בלי להסתבך-

קצת יצירתיות, הרבה אהבה.

או פשוט מגש מוכן שיגיע עד אליכם*)

כנסו לאתר ותתרשמו:)

- סלקים בינוניים- שמן זית איכותי
- חומץ בלסמי (ניתן להשתמש בחומץ רגיל )
- סוכר/ סילאן
- מלח גס
- גבינת פטה/ בולגרית מפוררת (לארוחה חלבית, מושלם גם בלי.)
- אגוזים קצוצים/ קשיו/ פיסטוק.
- ירוקים לקישוט- עלי פטרוזיליה/ בצל ירוק.

1. מבשלים את הסלק במים עד לריכוך.
2. פורסים את הסלק דק דק (כמה שיותר דק. יותר טוב!)
3. מסדרים את הפרוסות על מגש או צלחת עגולה ושטוחה.
4. מזלפים מעל הסלקים הפרוסים שמן זית, חומץ, סוכר(סילאן) ומעט מלח.

מפזרים מעל את הגבינה, הירוקים , והאגוזים לקישוט.
ויש לכם מנה מרשימה שמוכנה ברגע.
כל מה שנשאר? לשמור במקרר ולשלוף רגע לפני שהאורחים מגיעים:)
שנה טובה,
ושיסתלקו שונאינו:)

1. פילה דג טרי (למשל אמנון)
2. בצל
3. עגבניות
4. חסה (לאליק אם יש)
5. עשבי תיבול (פטרוזיליה/כוסברה)
6. לימון טרי
7. שום כתוש
8. גריל דג, פלפל שחור, מלח
9. מיונז +צילי מתוק
10. טורטיות

1. קולים את הטורטייה- מחממים את הטורטייה על מחבת מעט מכל צד.
2. מכינים את הדג- אופים את הדג בתנור למשך 15 דקות עם לימון ומעט מלח.
3. מקרמלים את הבצל- מטגנים בצל ושום עד להשחמה עדינה.
4. מכינים את השווארמה- מפוררים את הדג לתוך הבצל המקורמל, מוסיפים את התבלינים, צולים/מטגנים קלות עד שהוא מוכן.

1. מרכיבים- פותחים את הטורטייה, מורחים שכבת מיונז וצי'לי מתוק, מוסיפים עלים ירוקים, ירקות טריים, וחתיכות דג שווארמה חם ומפנק.

2. מגלגלים- מקפלים את הטורטייה לשניים, (כמו בתמונה)

דוחפים את החלק העליון כלפי פנים ליצירת גליל יפה ומהודק, ומגלגלים עד הסוף.

3. חותכים- עוטפים בנייר עיתון, מכווצים את שני הקצוות בצורת סוכריה וחותכים באלכסון עם סכין חדה, מגישים את הטורטייה כשני חצאים יפים ופתוחים-בול למגשי אירוח!

-מנה אישית ומסודרת, כל אחד מקבל גליל עטוף נקי ונח לאכילה.

-מרשים בלי להתאמץ, מביא טאץ יוקרתי ישר לשולחן שלך.

-ורסטילי, אפשר לגוון עם תוספות כמו טחינה, חמוצים ועוד.

בתאבון:)