- סלקים בינוניים- שמן זית איכותי
- חומץ בלסמי (ניתן להשתמש בחומץ רגיל )
- סוכר/ סילאן
- מלח גס
- גבינת פטה/ בולגרית מפוררת (לארוחה חלבית, מושלם גם בלי.)
- אגוזים קצוצים/ קשיו/ פיסטוק.
- ירוקים לקישוט- עלי פטרוזיליה/ בצל ירוק.

1. מבשלים את הסלק במים עד לריכוך.
2. פורסים את הסלק דק דק (כמה שיותר דק. יותר טוב!)
3. מסדרים את הפרוסות על מגש או צלחת עגולה ושטוחה.
4. מזלפים מעל הסלקים הפרוסים שמן זית, חומץ, סוכר(סילאן) ומעט מלח.

מפזרים מעל את הגבינה, הירוקים , והאגוזים לקישוט.
ויש לכם מנה מרשימה שמוכנה ברגע.
כל מה שנשאר? לשמור במקרר ולשלוף רגע לפני שהאורחים מגיעים:)
שנה טובה,
ושיסתלקו שונאינו:)