מצרכים:

- בצל קטן קצוץ

- 6 שיני שום

- 3 כפות שמן זית

- 3 גזר

-3 עלי סלרי

- חבילת ברוקולי (טרי או קפוא)

- 6 כוסות מים רותחים (1.5 ליטר) -לפי הצורך

- חצי כוס קרם קוקוס / שמנת לבישול
- מלח, פלפל, (אגוז מוסקט) -לפי הטעם.

אופן ההכנה:

-קוצצים דק שום, בצל וסלרי.
-לאחר מכן, חותכים גזר וברוקולי לקוביות קטנות.
-בסיר גדול מחממים שמן זית ומאדים את הבצל והסלרי כ-10 דקות.
-מוסיפים את הגזר ומטגנים תוך ערבוב כ-3 דקות.
-מוסיפים את המים והתבלינים, מביאים לרתיחה ומבשלים כרבע שעה
-מוסיפים את פרחי הברוקולי ומבשלים רבע שעה נוספת.
-מוסיפים את קרם הקוקוס ומבשלים חמש דקות נוספות.
-לטחון הכל עם בלנדר מוט עד שמקבלים מרקם חלק וקטיפתי 💚

אני אוהבת להגיש עם מעט שמן זית מעל ואולי גם קרוטונים ביתיים.

מתחשק לכם גם לנסות – תספרו לי איך יצא✨

ואם אתם מחפשות עוד רעיונות למרקים או מנות חמימות... תמשיכו לעקוב- יש המשך ❤